猫吉

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名古屋マスター

藤が丘の名店

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藤が丘のラーメン屋「半蔵」さんで魚介つけ麺。
全粒粉を使用した麺はとても風味が良く小麦のダイレクトな香りが楽しめます。
添えられた特製の柚子胡椒で途中で味変も美味しい。
伊勢エビのつけ麺が有名ですが、私の好みは魚介の方。
お店のスタッフ、キッチンもホールもみんな「美味しいものを提供しよう」という丁寧な気持ちが伝わってくる人気店です。
今月末にはセントレアのちょうちん横丁にも出店するそうです。出張や旅行の際、立ち寄る楽しみになりました。

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麺家 半蔵

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麺家 半蔵

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