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5月限定! 海老出汁と新緑のアスパラカレー!

季節を食べる月替わりカレー


5月は『海老出汁と新緑のアスパラカレー』に決まりました!


今日は5月の月替わりカレーのご案内。
5月のカレーは海老出汁とアスパラが主役のカレーです。
その他にも、新鮮で美味しい八百吉商店の野菜が盛り沢山。


『季節を食べる』にふさわしい。
新緑を思わせる5月のカレー。絶品です。


【海老出汁と新緑のアスパラカレー】
海老とアスパラの皮から出汁をとり、
野菜の旨味が詰まった特製カレーベースと合わせました。
アスパラのシャクシャクとした食感とエビの風味。
仕上げにレモンを加え、スッキリとした後味に。


【ルッコラライス】
ほのかに辛みのあるルッコラを加えることで、
カレーと相性のいいご飯に。
ゴマを加えさらに風味よく仕上げました。


【ワカモレヨーグルト】
水切りしたヨーグルトの酸味と、
アボカドのねっとりとしたコク合わさったワカモレ。
フェンネルシードを加え、エレガントな風味に。


【インゲンとマスタードの蒸し煮】
くったりとするまで火を入れ旨味を引き出したインゲン。
マスタードシードとドライトマトを加え、
程よい酸味とほろ苦さがアクセントに。


5月の八O吉も宜しくお願い致します。

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