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鯱市のカレー煮込みうどんとは?
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〇麺・ルゥ・出汁を1つの土鍋で調理
カレー煮込みうどんを1つの土鍋で調理することが「カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店」のこだわり。麺・ルゥ・出汁を1つの土鍋で調理することで、三位一体の絶妙なバランスが生まれます。
麺を茹でずに直接土鍋に投入するため、独特の歯ごたえが残ります♪

〇オリジナルのカレールゥ
カレールゥは自社工場でつくるオリジナル。数種類のスパイスと炒めタマネギを大釜でじっくり炊き上げることによって、濃厚な味わいと辛さを醸し出します。

〇こだわりの出汁
むろあじ節と宗田かつお節を使い、香り高いかつおだしを抽出。脂を適度に残した鶏ガラスープとのダブルスープに、特産のたまり醤油を合わせます。
出汁は鮮度が命。店舗でとれたてを提供しています。


鯱市のコンセプトは「美味い!楽しい!面白い!」。
「うどん屋に見えないお店」をモットーに、若い世代やお一人さまも入りやすく、有意義な時間を過ごしていただける場所を目指しています。

お気軽に食べに来てください

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カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店

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カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店

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