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ルビーグレープフルーツのシャルロット

―思い出に残るお菓子、心と地球に優しさを―

こんにちは!
素材にこだわり、1つ1つに物語が宿っている菓子店「カザミウサギ」です🐇

本日は、初夏にむけたケーキ
爽やかなルビーグレープフルーツを使用した「シャルロット」をご紹介します🌞🍃

主役は、白ワイン「ジャフラン マコン ヴィラージュ」を隠し味にしたバヴァロア。

※ジャフラン マコン ヴィラージュ
✎*キレのあるフレッシュ感と、シャルドネ本来の果実味を見事に表現した中辛口ワイン。
白果実のフローラル感がそのまま口の中に広がり、とても爽やかな印象を与えます。

さっぱりしたルビーグレープフルーツとのシャルロット。
フレッシュグレープフルーツに
フレッシュルビーグレープフルーツで作ったコンフィチュールをマリネして。

画像は素顔な仕上げ。
こちらをベースに、お店では少しよそ行きにしています💐

初夏を感じる、さっぱり爽やかなシャルロットに会いに来てください♪

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